*2個セットか4個セットをカートに入れてお好きなパンをお選びください。 ・有機スペルト古代小麦(普通小麦) 紀元前6,000年頃カスピ海沿岸で生まれ、主に中央ヨーロッパを経由して運ばれ広がった。パン小麦(普通小麦)の原種とされる古代小麦。 栄養価が高く特にミネラル成分が豊富。 染色体数に基づく小麦の系譜学で、スペルト小麦は普通小麦と同様に六倍体(AABBDD)。 他の古代小麦に比べてクセが少なく、ほんのりとした甘みと香ばしい風味で、どなたにも食べやすいかもしれません。 オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼いて様々なお料理とどうぞ。　　 　　　　　　　　　 原材料：有機スペルト古代小麦(ドイツ産)、自家製発酵種(有機スペルト古代小麦使用)、薪窯直煮製法のだ塩