*2個セットか4個セットをカートに入れてお好きなパンをお選びください。
・コラサン(二粒小麦)
デュラム小麦とポロニカム小麦の自然交配種と言われており、粒の形状は現代小麦の約2倍。
ツタンカーメンの墓から発見されたという逸話も残るロマンあふれる古代小麦。
タンパク質の種類を多く含み、脂質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルの含有率も高い。
琥珀色で甘い味とナッツの様な香りが特徴。
原材料：有機カムート古代小麦(アメリカ産)、自家製発酵種(有機スペルト古代小麦使用)、薪窯直煮製法のだ塩
